Brasserie de Gruyterfabriek
Is centraal gelegen in het voormalige productiebedrijf van de grootgrutter, omgeven door creatieve kleine en grote bedrijven in één gebouw. De huiskamer van de fabriek kenmerkt zich door een stedelijke, industriële vormgeving. Voor lunch en diner . Voor vergadering en seminar, maar ook voor een informele borrel of gewoon een kop koffie.
De menukaart is geïnspireerd op wereldse invloeden waarbij aan de basis de klassieke authentieke Franse keuken ten grondslag ligt. Er is veelal gekozen voor biologische- en streekproducten met een eerlijke herkomst, maar de Bourgondische afkomst van de chef-kok is eveneens herkenbaar.
Historisch feitje
Omdat veel “mevrouwen” slechts eenmaal per maand hun rekening voldeden, besloot Jacques bij contante betaling 10% korting te geven.
Historisch feitje
In 1966 kende De Gruyter 530 winkels
Historisch feitje
In 1949 ging ook de suiker ‘van de bon’. De Gruyter kende een overcapaciteit in de suikerwerkfabriek en daarom werd gestart met ‘het snoepje van de week’: een snoepje en speeltje, voor een dubbeltje te koop indien een bepaald bedrag besteed werd. Het werd een groot succes!
